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發(fā)布時(shí)間:2018-05-19 復(fù)制鏈接
導(dǎo)讀:2018年5月18日,圣農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)傅芬芳女士接受第一財(cái)經(jīng)《中國(guó)經(jīng)營(yíng)者》節(jié)目專訪邀約,以一位圣農(nóng)人的身份,多角度地將圣農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈、六大產(chǎn)業(yè)的深厚實(shí)力與企業(yè)成長(zhǎng)背后的故事呈現(xiàn)在全國(guó)觀眾面前。
2018年5月18日,圣農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)傅芬芳女士接受第一財(cái)經(jīng)《中國(guó)經(jīng)營(yíng)者》節(jié)目專訪邀約,以一位圣農(nóng)人的身份,多角度地將圣農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈、六大產(chǎn)業(yè)的深厚實(shí)力與企業(yè)成長(zhǎng)背后的故事呈現(xiàn)在全國(guó)觀眾面前。
第一財(cái)經(jīng)(CBN)是中國(guó)最具影響力、品類最完整的財(cái)經(jīng)媒體平臺(tái),旗下《中國(guó)經(jīng)營(yíng)者》欄目是第一財(cái)經(jīng)的王牌企業(yè)家訪談欄目,歷任主持人有方宏進(jìn)、吳曉波、羅振宇等知名媒體人,遍訪柳傳志、馬化騰、宗慶后、劉永好、郭廣昌、李彥宏等國(guó)內(nèi)企業(yè)家,追尋中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步,從企業(yè)家角度記錄經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大勢(shì)。
圣農(nóng)集團(tuán)35年的發(fā)展歷程可視為整個(gè)行業(yè)的縮影:不僅打造了“自繁自養(yǎng)自宰”肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈與齊頭并進(jìn)的六大產(chǎn)業(yè),更在企業(yè)發(fā)展的新時(shí)代向全食品的戰(zhàn)略高地不斷邁進(jìn),成為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的代表之一—這也是本次節(jié)目邀請(qǐng)傅芬芳董事長(zhǎng)參與訪談的原因。作為160億企業(yè)的掌舵人,傅芬芳董事長(zhǎng)在節(jié)目中以行業(yè)現(xiàn)狀為話題,提出了對(duì)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)看法。
圣農(nóng)的發(fā)展過(guò)程,即是白羽肉雞在中國(guó)發(fā)展的過(guò)程
主持人:圣農(nóng)集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)其實(shí)是從養(yǎng)雞開始的,目前已發(fā)展成為了“自繁自養(yǎng)自宰”的全封閉全產(chǎn)業(yè)鏈,為什么會(huì)有這樣的演變?
傅芬芳:圣農(nóng)是我父親在35年前創(chuàng)立的,這漫長(zhǎng)的35年,其實(shí)也可以看成是白羽肉雞在中國(guó)發(fā)展的一個(gè)歷程。圣農(nóng)努力打造肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈,最初其實(shí)不完全是戰(zhàn)略決策的選擇,而是當(dāng)時(shí)的生存環(huán)境倒逼我們這樣去做的?,F(xiàn)在回頭來(lái)看,全產(chǎn)業(yè)鏈確實(shí)給我們帶來(lái)了非同尋常的正面影響——面對(duì)著外界頻頻發(fā)生食品安全問題,我認(rèn)為只有這樣的模式,才能夠真正地保證食品安全?,F(xiàn)在的圣農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈,包括了從肉雞的祖代繁殖開始,到父母代、商品代養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、肉雞屠宰深加工的每一步,從源頭開始就沒有外界的干預(yù),保證了食品安全。
一切從源頭把控,用全產(chǎn)業(yè)鏈保障安全
主持人:養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)際上對(duì)地域環(huán)境的要求還是蠻高的,圣農(nóng)當(dāng)初為什么將養(yǎng)殖項(xiàng)目選擇在福建省光澤縣?
傅芬芳:光澤是一個(gè)特別適合肉雞養(yǎng)殖的地方。首先,光澤只有15萬(wàn)人口,占地面積大,森林覆蓋率達(dá)75%,這對(duì)肉雞養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)等若于有了一個(gè)天然的屏障。其次,我們嚴(yán)格實(shí)施安全專業(yè)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),建立了每個(gè)廠區(qū)間隔距離達(dá)三公里以上的多個(gè)養(yǎng)殖基地,每個(gè)養(yǎng)殖廠都必須建在山坳里,只有這樣才能保證病菌不會(huì)從一個(gè)廠區(qū)傳播到另外一個(gè)廠區(qū)去。肉雞養(yǎng)殖是一種對(duì)環(huán)境要求特別高的行業(yè),一旦產(chǎn)生了交叉污染,就會(huì)對(duì)整個(gè)環(huán)境造成巨大的影響,導(dǎo)致肉雞生病,生病了就要給它吃藥,最終形成惡性循環(huán)。依靠光澤優(yōu)越的地理環(huán)境與養(yǎng)殖廠嚴(yán)格的防護(hù)體系,我們做到了完全避免到交叉污染。
主持人:從源頭開始,一切都在企業(yè)的把控當(dāng)中?
傅芬芳:對(duì),我們現(xiàn)在是從雞的祖代開始到父母代、商品代,再到飼料、屠宰、深加工,全部都由自己完成,沒有農(nóng)民的加盟,沒有加盟廠的出現(xiàn),真正地保證了食品安全。之前出現(xiàn)過(guò)的一些食品安全問題,實(shí)際上是因?yàn)檗r(nóng)村養(yǎng)殖過(guò)程中,人為地給動(dòng)物的飼料里面添加了一些不好的東西,在圣農(nóng)就不會(huì)發(fā)生這個(gè)問題,因?yàn)槲覀儧]有購(gòu)買,就沒有人可以放。
打造中國(guó)白羽肉雞種源,需要全行業(yè)齊心協(xié)力
主持人:圣農(nóng)選擇的白羽肉雞品種和一般的肉雞有什么不同?
傅芬芳:您這個(gè)問題太好了,許多人見到我的第一句話就是“你們的雞是不是有六個(gè)翅膀?”這往往是我回答陌生朋友的第一個(gè)問題。其實(shí),我們采用的白羽肉雞,是由性能特別好的八個(gè)品種,通過(guò)不斷雜交選育培養(yǎng)出來(lái)的。這就像雜交水稻一樣,一直選最好的產(chǎn)品:比如說(shuō)我們有抗病性能最好的,有生長(zhǎng)速度最快的,有胸肉長(zhǎng)得最大的……各種不同的品種,有不同的特點(diǎn),經(jīng)過(guò)不斷地雜交后選育出了白羽肉雞。
主持人:這是你們自己培養(yǎng)出來(lái)的品種嗎?
傅芬芳:不是,目前中國(guó)所有的種源全都是從國(guó)外進(jìn)口的,我們還沒有能力去培養(yǎng)種源。想要解決種源的問題,僅憑我們圣農(nóng)一家企業(yè),是做不到的,所以國(guó)內(nèi)白羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)成立了一個(gè)協(xié)會(huì)組織,叫“白羽肉雞聯(lián)盟”,我希望能借助企業(yè)與政府的力量,去推動(dòng)白羽肉雞種源在中國(guó)的發(fā)展。
直面消費(fèi)需求,發(fā)展消費(fèi)市場(chǎng)
主持人:前段時(shí)間在食品飲料創(chuàng)新論壇2018年新品大賞的頒獎(jiǎng)典禮上,圣農(nóng)推出的4度°健身雞胸肉獲得了“最佳食香獎(jiǎng)”,從立項(xiàng)研發(fā)到最后直面消費(fèi)者,經(jīng)過(guò)了什么樣的決策?
傅芬芳:4度°是去年我們與公司的研發(fā)同事一起做出來(lái)的產(chǎn)品,我就是它的產(chǎn)品經(jīng)理。作為一個(gè)有健身習(xí)慣的女性,我覺得現(xiàn)代人需要一款能夠在日常健身過(guò)程中快速解決瘦身與吃飯問題的產(chǎn)品。所以從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)到呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,4度°都以健身人群的訴求為基本點(diǎn)。
主持人:現(xiàn)在圣農(nóng)食品,在整個(gè)圣農(nóng)集團(tuán)當(dāng)中的營(yíng)收占比是怎么樣的?
傅芬芳:圣農(nóng)發(fā)展其實(shí)只是一次性銷售,就是說(shuō)祖代賣給父母代、賣給商品代,它是沒有納入銷售的,所以我們?cè)谥凰阃涝卒N售的前提下,去年總額大概是接近一百億,圣農(nóng)食品去年是二十幾億的銷售額。
加快產(chǎn)業(yè)升級(jí),應(yīng)對(duì)新時(shí)代的挑戰(zhàn)
主持人:對(duì)于農(nóng)業(yè)板塊來(lái)說(shuō),從人才到管理其實(shí)都是難度挺大的事,所以圣農(nóng)在這方面的最大的挑戰(zhàn)是什么?
傅芬芳:圣農(nóng)是六個(gè)行業(yè)同步發(fā)展的集團(tuán)企業(yè),我們不僅要培養(yǎng)屠宰的工人,還需要培養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)員、食品加工工人……這就是我們?cè)谌瞬派系淖畲筇魬?zhàn)。所以我們成立了多個(gè)培訓(xùn)部,努力對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行全面的培訓(xùn)。
主持人:對(duì)于今后的圣農(nóng)來(lái)說(shuō),發(fā)力點(diǎn)會(huì)在哪呢?
傅芬芳:首先解決是日益匱乏的勞動(dòng)力問題。這幾年,我們一直在做產(chǎn)業(yè)升級(jí),盡量用設(shè)備代替人工作業(yè),這是目前在做的一件很重要的事。其次,我們一直在做生產(chǎn)管理的智能化。目前來(lái)說(shuō),做到了每個(gè)雞場(chǎng)的實(shí)時(shí)溫度、實(shí)時(shí)的濕度、飼料補(bǔ)給、風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)的情況都能以數(shù)據(jù)的形式實(shí)時(shí)匯總到管理端。下一步我們將規(guī)劃物聯(lián)網(wǎng)建設(shè),用物聯(lián)網(wǎng)把倉(cāng)庫(kù)連起來(lái),做到數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新,更加高效地開展工作,進(jìn)一步提升企業(yè)生產(chǎn)與管理的效率。
合理計(jì)劃時(shí)間,平衡工作與生活
主持人:您是兩個(gè)孩子的母親,現(xiàn)在又要管理上市公司,而且是從自己已經(jīng)比較擅長(zhǎng)的食品,拓展到所有的其他的產(chǎn)業(yè)都要管理,您是怎樣去平衡時(shí)間,兼顧事業(yè)與生活呢?
傅芬芳:我是一個(gè)嚴(yán)格按照日程表工作的人,每個(gè)月月初,我會(huì)把整個(gè)月的工作計(jì)劃安排妥當(dāng),并按照計(jì)劃完成每天的工作。我會(huì)把周末的時(shí)間盡量留給家人,晚上不輕易出去應(yīng)酬,將自己的時(shí)間全部都用在合理的地方。
至節(jié)目尾聲,本期特邀資深評(píng)論員對(duì)圣農(nóng)集團(tuán)予以高度評(píng)價(jià):當(dāng)下是一個(gè)非常好的時(shí)代,消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)對(duì)于食品行業(yè)來(lái)講是一個(gè)機(jī)會(huì),抓住這樣一個(gè)機(jī)會(huì),為中國(guó)的消費(fèi)者提供安全高品質(zhì)的食材,是農(nóng)業(yè)行業(yè)該有的初心,相信圣農(nóng)可以堅(jiān)持“不負(fù)信賴”的理念,不忘初心,繼續(xù)為我們提供更好的食物。